Полный видеоурок по чизкейкам.
⠀
6 разных чизкейков, с выпечкой и без, с начинками. Как обычно, множество полезной информации, все секреты, особенности и нюансы.
⠀ Что вы узнаете?
3 чизкейка с выпечкой: классический (как из него сделать ягодный и ореховый), шоколадный с ягодным конфи, карамельный с карамелизовнной грушей и ореховой основой
3 чизкейка без выпечки: шоколадный с ягодами без желатина и с миндальным бисквитом, манговый с мармеладом из маракуйи и кокосовым бисквитом, ореховый
Подготовка формы для разных чизкейков
Идеальная гладкая и однородная текстура чизкейков без пузырей и комочков
Все о правильной выпечке чизкейков
Ровный чизкейк без выпечки - правильный подбор размера бисквита